水溶液と物質の取り出し方｜溶解度と再結晶・ろ過

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水に溶ける量には限りがあります。温かいときに溶けた物質が、冷やすと結晶になる場合があります。

実験・観察

動画・画像は後日追加予定です。

一定温度の水100gに溶ける物質の最大の質量を溶解度といいます。限度まで溶けた水溶液が飽和水溶液です。

温度を下げる、または水を蒸発させて結晶を取り出す操作を再結晶といいます。ろ過は溶け残った固体を液体と分ける方法で、溶けている食塩をろ紙で取り除くことはできません。

溶解度は「水100gあたり」の量

用語・法則の整理

水100gへの溶解度が温度を下げると60gから20gになりました。60g溶けていた場合、出てくる結晶は何gですか。

考え方のヒント

溶解度は「水100gあたり」の量

解答・解説

蒸発がなく十分に冷えれば60−20＝40gです。